Molive -

Olivenöl in der neuen Flasche

Der Geschmack unseres Premium-Olivenöles ist ein purer Genuss mit frischem, grasigen Aroma, dem Duft grüner Äpfel und einem dezent pfeffrigem Abgang! Ob Flasche oder Kanister: Die Gebinde haben selbstverständlich den gleichen Inhalt, da wir ausschließlich die geschlossene Charge einer Jahresernte (2018/19) verkaufen.

Botanico Brown Seal

Aceto Botanico Brown Seal wird 4 Jahre lang in großen Eichenfässern gelagert. Dort dickt er durch Kondensation ein und erhält seine typische Aromenvielfalt. 250 ml Flasche mit Ausgießer (Literpreis 27,20 Euro; Preise inkl. 7% MWSt)

Aceto Botanico Gold Seal

Aceto Botanico Gold Seal
wird nach der Methode des Aceto Balsamico traditionale di Modena hergestellt. Der Aceto Botanico Gold Seal lagert für mindestens 8 Jahre in kleinen Fässern von 50 ltr bis 3 ltr (genannt Batterien), die nacheinander im Laufe der Zeit durchlaufen werden. Neben Eiche und Kastanienholz kommt auch Kirschholz und Esche zum Einsatz. Dies verleiht dem Botanico einen reichen aromatischen Geschmack. Damit folgt der Gold Seal dem Produktionsprozess des Balsamico Tradizionale di Modena. Das aufeinanderfolgende Durchlaufen jedes Faßes gibt ihm besondere Eigenschaften wie Tannine, Aroma, Farbe und Dichte. Die große Hitze im Sommer sorgt für weitere Reduzierung, und die Kälte im Winter fällt Trübstoffe aus. Eine kleine Menge des kleinsten Faßes wird jedes Jahr in Flaschen für Sie abgefüllt. Die verbleibende Menge wird mit dem Inhalt des vorhergehenden Faßes aufgefüllt, bis schließlich das erste und größte Faß mit frischem Aceto aus konzentrierten Most und Weinessig angefüllt ist.
Das kostbare Ergebnis dieses geduldigen Prozesses von Auffüllen und Eindicken ist ein wahrhaftiges Elixier, das in der Lage ist, den Geschmack jeden Gerichtes, ob einfach oder komplex, zu unterstreichen und zu vervollkommnen.
Niveauvoll auf gegrillten Steak, Risotto, Käse und frischen reifen Erdbeeren oder vornehm in der Panacotta oder auf Vanilleeis, weiß der Gold Seal zu beeindrucken.

Oliven mit Knoblauch

200 g schwarze Kalamataoliven in 120 ml frischem Alisseos-KnoblauchOlivenöl, welches Sie natürlich auch als Salatöl, Marinadeöl etc. weiter verwenden können!
(Kilopreis: 27,50 Euro;Preise inkl. 7% MWSt)

Selbstverständlich - aber es sei erwähnt - färben wir die Oliven NICHT mit Eisengluconat E579

Oliven mit Kräutern

200 g der berühmten schwarzen Kalamata-Oliven erster Güteklasse, handverlesen in milder Salz-Essiglake mit diversen Wildkräutern wie Lorbeer, wilder Oregano und Thymian. Der dezente Essig ist aus eigener Produktion!
(Kilopreis: 25 Euro,Preise inkl. 7% MWSt)

Selbstverständlich - aber es sei erwähnt - färben wir die Oliven NICHT mit Eisengluconat E579!

Fleur de Sel

Handgeschöpftes Fleur de Sel aus den natürlichen Steinbecken unserer Küste in der großen Kraftpapiernachfüllpackung. Ökonomisch für alle, für die "Salzen nicht gleich Salzen" ist.... .

Pikant eingelegter Schafskäse

In der Mani/Peloponnes finden wir die besten Zutaten für unseren pikant eingelegten Schafskäse. 230 g Schafskäse werden in 230 g frischem, BIOZERTIFIZIERTEM Alisseos-Olivenöl mit würzigen Zutaten eingelegt. Wir produzieren ihn nur einmal im Jahr und bitten Sie um Verständnis, wenn er Ihnen nicht immer zur Verfügung stehen kann. Er ist lediglich ein halbes Jahr haltbar, sollte kühl aufbewahrt und nach Anbruch recht bald verzehrt werden.
Kilopreis brutto: 58,69€ für den Käse (Preise inkl. 7% MWSt)

Wildblüten Honig

Wilde Blumen, Wildkräuter und Tannen des unbelasteten Naturschutzgebietes des Taigetosgebirges sind die Voraussetzung für diesen wunderbaren Blütenhonig - für jeden Honigliebhaber eine Offenbarung!

Thymian Honig

Einer der besten Imker Griechenlands setzt erfolgreich eine alte Familientradition fort! Imker und Bienen reisen zu den Thymianblüten, um diesen außergewöhnlichen Geschmack zu kreieren.
Dieser Honig ist biozertifiziert!
(Kilopreis 31,67€; Preise inkl. 7% MWSt)